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藤椒美蛙 麻辣鲜香开胃 一吃就欲罢不能 顾客根本停不
发布日期:2020-06-05 06:20   来源:未知   阅读:

藤椒美蛙

原料:净美蛙肉400克 豆芽300克 豆花300克 青二荆条辣椒节50克 红小米椒节20克 香葱节、香菜节、保鲜青花椒、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、美极鲜酱油、辣鲜露、生抽、藤椒油、色拉油各适量

制法:

1.把豆芽、豆花放入加有盐的沸水锅里汆水后,捞出来放窝盘里垫底。

2.把美蛙肉斩成均匀的小块,在流动水下冲净并沥水,放盆里,加盐、料酒、胡椒粉、淀粉等码味后,放入沸水锅氽熟,然后倒进装有豆芽和豆花的窝盘里。

3.锅里烧开水,放入保鲜青花椒、青二荆条辣椒节、红小米椒节、香葱节、香菜节熬煮出味,加入美极鲜酱油、辣鲜露、生抽调好味。滤渣后,将汁水倒在美蛙上面。

4.锅里放色拉油烧热,投入青二荆条辣椒节、红小米椒节和保鲜青花椒炒香,出锅浇在盘中美蛙上面,淋入藤椒油即成。

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